酸爽易消化腌黄瓜的做法 腌黄瓜怎么做好吃
发表时间：2017-05-17来源：网络
腌制小黄瓜的这个方子是妈妈从我大姑哪儿学来的，当时我还开玩笑说：“腌个黄瓜还要煞有介事的写个方子啊？我大姑真逗。”等我吃到用这个方子腌制好的黄瓜后才发现它确实与众不同，腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口，最重要的是用这个方法腌的黄瓜不管你保存多久，吃起来依旧是“咯吱脆”。每到院子里黄瓜丰收的时候我妈都会腌上一大罐，早餐配个粥什么的爽口又开胃。
材料：
主料：黄瓜1600g，大蒜2头，老姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺。
酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。
做法：
1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
贴心提示：
1.长时间腌制食物最好用耐腐蚀的玻璃、陶瓷器皿。
2.煮制酱汁是为了将腌制过程中黄瓜出的水分蒸发掉，步骤5第一次腌制黄瓜出水比较多，煮酱汁的时间可以稍微长一点，后面黄瓜出水会越来越少，时间可稍缩短。
知识阅读
软件推荐
更多 >-
查看计支宝app下载v3.1.29 安卓版
142.27MB |商务办公
-
查看小小优酷最新版下载v5.4.6 安卓官方版
68.11MB |影音播放
-
查看艺图语app下载v3.3.4 安卓免费版
34.33MB |系统工具
-
查看
爱鸽者手机版下载v3.2.9 安卓版
243.57MB |商务办公
-
查看一品威客网接单app(一品众包)下载v2.7.1 安卓最新版
55.01MB |商务办公
-
查看诸葛找房网官方版下载v4.8.1.1 安卓最新版
66.6MB |生活服务
-
查看皓盘云建最新版下载v9.0 安卓版
53.38MB |商务办公
-
查看ris云客移动销售系统最新版下载v1.1.25 安卓手机版
42.71M |商务办公
-
1
保护眼睛的颜色设置,设置电脑保护色防止眼疲劳2012-02-16
-
2
保护眼睛的电脑颜色设置2012-08-15
-
3
电脑怎么防辐射,技术吧解密家用电脑辐射2014-10-10
-
4
长期使用电脑的快收藏起来,电脑一族必备颈椎操
2015-02-13
-
5
无线路由器有辐射吗 无线路由器辐射大吗？2012-02-16
-
6
不可不知的伤害 电脑办公族如何预防职业病2015-06-06
-
7
如何健康的使用你的电脑
2012-02-16
-
8
熬夜有哪些危害 熬夜应该吃什么东西2018-12-04
-
9
常用电脑必喝的健康饮料！
2012-02-16
-
10
什么是久坐族 电脑久坐族保健小贴士
2015-01-28
-
1
-
2
葫芦侠三楼最新破解版下载v4.4.0.6 安卓版
其它手游 -
3
葫芦侠7楼破解版免费下载v4.4.0.6安卓最新版
其它手游 -
4
葫芦侠八楼免费版下载v4.4.0.6安卓版
其它手游 -
5
葫芦侠3楼破解版免费下载v4.4.0.6安卓手机版
其它手游 -
6
像素漫斗抱歉，“八神庵”是特指游戏角色的专有名词，不存在符合要求的常用同义词近义词。下载v1.00安卓版
其它手游 -
7
葫芦侠4楼破解版游戏修改器下载v4.4.0.6安卓免费版
其它手游 -
8
末日餐厅安卓版下载v1.35安卓版
其它手游 -
9
葫芦侠十楼免费破解版下载v4.4.0.6安卓版
其它手游 -
10
葫芦侠8楼最新破解版下载v4.4.0.6安卓版
其它手游
