发表时间:2017-08-04来源:网络

牛肉的营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
青椒炒牛肉是一道用爆炒的方式烹制而成的家常菜,牛肉的营养价值不用多说了吧,其实青椒也十分营养,可以提高抵抗力和免疫力,还可以抗氧化和防癌抗癌,现在我们就一起了解一下青椒牛肉的做法吧。
青椒炒牛肉的做法一:
1.先将青椒、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、牛肉粉、料酒都准备好,然后将牛肉洗干净后切成片状
2.青辣椒洗干净后切成丝,再将葱姜蒜放入锅里,放入辣椒,一起翻炒出香味
3.再放入牛肉翻炒入味,倒入料酒,翻炒片刻,倒入半碗开水,烧一会
4.烧至收汁之后倒入少许生抽,翻炒均匀,再将少许油倒入锅里放入青辣椒
5.翻炒至断生后放入牛肉,翻炒均匀,放入盐,倒入牛肉粉,再倒入少许水
6.翻炒均匀就可以盛出品尝了。
青椒炒牛肉的做法二:
1.先将牛腱子肉 油 盐 葱 姜 蒜 青椒 红干椒 生抽 料酒 牛肉粉都准备好
2.然后将牛肉洗干净后切成片状,青辣椒洗干净后切成丝,再将锅置入火中
3.放入葱姜蒜和辣椒炸出香味,放入牛肉放入入味,倒入料酒翻炒片刻
4.再倒入少许开水,放入牛肉烧至汁少就可以倒入少许生抽,翻炒均匀即可盛出
5.将锅洗干净后倒入少许油,再放入青辣椒,翻炒至7成熟,放入牛肉翻炒均匀
6.放入盐,放入牛肉粉,再倒入少许水翻炒均匀就可以了。
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