发表时间:2016-05-17来源:网络
天麻的食用方法:天麻作为药材,在食补方面也是非常的有功效的,但是,想要吃对吃的健康那就要用科学的态度来衡量了,今天小编就为大家精心准备了天麻的食用方法,来看看吧。

天麻鱼头汤
原料:天麻100克、大鱼头二个、云腿100克、食用油、姜片、酒、盐和吸油纸一张。
制法:烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎去除鱼腥,约1-2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油份待用。
注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻和云腿,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。
功效:治疗神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。

天麻烧牛尾
原料:天麻10克,牛尾2条,母鸡、肘子、干贝、调料各适量。
制法:
(1)将母鸡、肘子下锅煮汤,天麻洗净,放入罐内加清水上笼蒸透后切片,将牛尾按骨节缝剁开,放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开,去其异味。
(2)锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤,再放入牛尾、火腿、干贝,调好色味,用文火煨2小时左右,待熟后将牛尾捞出去,骨留肉
整齐地码入盘中,再将天麻片镶上,把原汁内的母鸡、肘子等料挑出,用淀粉勾芡,淋香油,浇入盘中即可。
功效:祛风湿,止痛,行气活血。

天麻炖乳鸽
药材:天麻(10克)、桂圆肉(5克)、无花果(2个)
材料:老母鸽肉(100克)、瘦猪肉片(50克)、老姜片(少许)
制法:1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟;2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。
功效:具有止头痛的功效,且滋补效果中等。
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