发表时间:2016-05-17来源:网络
导语:番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一,色彩娇艳营养丰富,除了可生食、煮食之外,还可以制成番茄酱、番茄汁或其他副食品。猪肝是人们所知的理想补血佳品之一,含有丰富的营养价值,具有营养保健功能。那营养丰富,色彩鲜艳的番茄猪肝汤应该怎么做呢?

番茄猪肝汤的做法一:
材料:蕃茄,猪肝,姜,香菜,姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片,加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后,下油半匙爆香蕃茄及姜片,加适量水滚十五分钟,放入猪肝煲煮,下调味料拌匀,放上香菜。
番茄猪肝汤做法二:
材料:猪肝100克,番茄100克,粟米粒100克,生姜4片。
做法:1、猪肝洗净,切片,用盐、生粉、白酒拌匀;
2、番茄洗净,切片;生姜洗净,去皮切丝;粟米粒洗净。
3、粟米粒放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄、生姜煲10分钟,再放入猪肝,煮沸几分钟至猪肝刚熟,调味食用。
此汤可补肝养血,多用于贫血或浮肿,脚气。粟米功能调中健胃,利尿清肿。番茄微酸健胃,滋养阴血,健胃而养肝补血。
番茄猪肝汤做法三:
材料:猪肝250克,虾仁25克,蘑菇40克,鸡蛋1只,番茄150克,黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
做法:1、将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆;
2、用旺火蒸10—15分钟至结膏;
3、清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,调味即可。
此汤可养肝明目,增强免疫力。实用于1岁以上宝宝防感冒、治夜盲症及增强免疫力。
番茄猪肝汤做法四:
材料:番茄100克,猪肝250克,油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
做法:1、番茄洗净,开水浇烫,剥皮去籽,切成6瓣。猪肝洗净,切薄片,用少量酱油拌匀。
2、烧热锅下油,烧至八成热,下番茄、葱花爆炒3分钟,加入精盐及开水,滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫,再煮3分钟,加入胡椒粉、味精调味即可。
此汤能凉血平肝;补肝明目养血的功效。二者合用,能养血明目。
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